Словарь Даля

выпечь, держать что в печи доколе поспеет, испечется; | изготовлять печеньем известное количество, напекать. -ся, быть испекаему, выпекаему. Выпеканье длит. выпеченье окончат. выпек м. выпечка ж. об. действ. по глаг. Выпек хлеба, выход, количество печеного хлеба из данного количества муки. Спорая мука дает более выпека.