Словарь Даля

чего, нарезать съестного ломтями, как хлеба, жареного. в сев. и вост. губ. поныне говор. рушать (а не резать) жаркое. Когда гусь нарушается (т. е. будет нарушан), подавать. Нарушенье. ср. нарушка ж. действ. по глаг.