японский( гриб) - организм, образованный симбиозомдрожжевого гриба с уксуснокислой бактерией. Дает толстую слизистую пленкуна поверхности подсахаренного чайного настоя (отсюда название). Врезультате жизнедеятельности ""чайного гриба"" жидкость чайный( квас)приобретает кисло-сладкий вкус и слегка газируется; употребляется какосвежающий напиток.
|
