Энциклопедический словарь

(от позднелат. turgor - вздутие - наполнение), внутреннеегидростатическое давление в живой клетке, вызывающее напряжение клеточнойоболочки. У животных тургор клеток обычно невысок, у растительных клетоктургорное давление поддерживает листья и стебли (у травянистых растений) ввертикальном положении, придает растениям прочность и устойчивость. Тургор- показатель оводненности и состояния водного режима растений. Снижениемтургора сопровождаются процессы автолиза, увядания и старения клеток.