(от средневекового лат. substratum - подстилка - основа) вбиологии,1) химическоевещество, подвергающееся превращению под действиемфермента. Концентрация субстрата в клетке оказывает регулирующее влияниена активность фермента.2) Основапредмет( или вещество) к которойприкреплены животные или растительные организмы, а также среда постоянногообитания и развития организмов, напр. питательная среда длямикроорганизмов.
