Энциклопедический словарь

алифатическая аминокислота CH2(OH)CH(NH2)COOH. Входит в составбелков и некоторых сложных липидов. Играет важную роль в проявлениикаталитической активности многих расщепляющих белки ферментов (т. н.сериновых протеаз).