Энциклопедический словарь

род одно- и двулетних трав семейства зонтичных. 4 вида, восновном в Средиземноморье. Петрушку огородную (в корнеплодах и листьяхсахара, витамины С и В, эфирные масла) возделывают на всех континентах;урожайность до 270-300 ц с 1 га.