Энциклопедический словарь

простые углеводы, содержащие гидроксильные и альдегидную(альдозы) или кетонную кетозы( группы. По числу атомов углерода различаюттриозы, тетрозы, пентозы и т. д. В живых организмах в свободном виде(кроме глюкозы и фруктозы) встречаются редко. В составе сложных углеводов(гликозидов, олиго- и полисахаридов и др.) присутствуют во всех живыхклетках.