Энциклопедический словарь

франц( compote) -1) десертное блюдо из свежих, свежезамороженныхили сушеных фруктов и ягод, сваренных в воде с добавлением сахара.2)Фруктовые консервы - соответствующим образом подготовленные и залитыесахарным сиропом плоды или ягоды (персики, сливы, черешни и пр.) вжестяных или стеклянных банках, стерилизованные и герметическиукупоренные.3) Смесь сушеных фруктов (яблок, изюма, урюка, кураги, груш,чернослива, вишни).