жирорастворимые витамины. Регулируют обмен кальция ифосфора в организме, необходимы для роста костей. Наиболее важныкальциферол, или эргокальциферол (витамин D2), содержащийся внезначительном количестве в растительных продуктах, и холекальциферол(витамин D3) - в животных продуктах (сыр, сливочное масло, яичный желток,печень, лосось, тунец). Под действием ультрафиолетовых лучей образуются изстеринов в коже. Недостаток кальциферолов вызывает нарушение минеральногообмена, у детей - рахит.
|
