Энциклопедический словарь

(трансаминазы) - ферменты класса трансфераз, обратимокатализирующие перенос аминогрупп от аминокислот на кетокислоты.Катализируемые аминотрансферазами реакции трансаминирования осуществляютсвязь между белковым и углеводным обменом в живых организмах.