растения, возделываемые для получения зерна. В сухомвеществе зерна пшеницы, ржи, овса, кукурузы, риса и др. 60-80% углеводов,7-18% белка, 2-5% жира, ферменты, витамины и др. Зерновые культурыподразделяют на хлебные, в т. ч. крупяные, культуры и бобовые(зернобобовые) культуры.
|
