Биографический словарь

Зубашев Ефим Лукьянович - видный общественный деятель Сибири, член Государственного совета по выбору сибирских биржевых комитетов. Родился в 1860 г., окончил курс в Харьковском университете, затем в Петербургском технологическом институте. Состоял профессором Харьковского, затем директором Томского технологического института. В начале 1906 г. Зубашев был вызван министром народного просвещения в Петербург, и в то же время местный временный генерал-губернатор выслал Зубашева из Томска и степного генерал-губернаторства. Только в 1907 г. ему удалось возвратиться в Томск. В конце того же года был вновь поднят вопрос об устранении Зубашева от директорства и профессуры, но в это время, вследствие всех полученных потрясений, он заболел, лишился зрения и покинул институт по доброй воле в 1909 г. Зубашев был одним из учредителей и руководителей Томских высших женских курсов. При его содействии возникло в Харькове Южнорусское общество технологов, в Томске - Общество сибирских инженеров и сибирское Товарищество печатного дела. Состоит редактором прогрессивной газеты ""Сибирская Жизнь"" в Томске и гласным томской городской думы. Его научные работы: ""Пенистое брожение и дрожжи жидкой культуры винокурения"" (""Известия Южнорусского общества технологов""); ""Сахарно-рафинадное производство"" (""Химическая технология сельскохозяйственных производств профессора Тавелдарова""); ""Успехи в технике брожения"" и ряд статей по химии углеводов в ""Известиях Южнорусского общества технологов"".