БАКТЕРИОЦИНЫ
, вещества,
образующиеся в бактериальной клетке под влиянием экзогенных факторов и выделяющиеся в среду культивирования при оптимальной для продуцента темп-ре.
Б. подавляют жизнедеятельность бактериальных клеток др. штаммов того же вида.
Феномен образования Б. в ряде случаев может быть использован в бактериол,
исследованиях.
|
