ЛИПАЗЫ
(от греч. lipos — жир)
,
ферменты
из группы эстераз,
катализирующие гидролитич. расщепление жиров. Содержатся в желудочном (желудочная Л.) и кишечном соках,
соке поджелудочной железы (панкреатин. Л.),
сыворотке крови,
животных тканях,
семенах растений,
в микроорганизмах. Играют важную роль в переваривании жиров. См. также Пищеварение
.
|
