ХИМОТРИПСИН
, протеолитич. фермент из группы пептидгидролаз. Образуется в поджелудочной железе в неактивном состоянии — в виде химотрипсиногена.
к-рый превращается в X. под действием трипсина. X. гидролизует белки и полипептиды до более простых пептидов.
Расщепляет пептидные связи,
образованные СООН-группамн триптофана,
фенилаланина,
тирозина и в меньшей степени лейцина и метионина.
|
