Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство

НУТ , бараний горох (Cicer), род травянистых р-ний сем. бобовых, зерновая бобовая культура. Св. 30 преим. многолетних видов, гл. обр. в Евразии, в Сев. и Вост. Африке; в СССР — ок. 25 видов, в Европ. части, на Кавказе, в Зап. Сибири и Ср. Азии. Возделывают с древнейших времён [времен] однолетний Н. культурный, или бараний горох (С. arietinum), в Индии, Пакистане; в СССР — в Ср. Азии, Закавказье, Казахстане, на Ю. Украины. Н. культурный — яровая свето-теплолюбивая, но выдерживающая весенние заморозки ( — 6 — 8 ºС), очень засухо- и солеустойчивая культура. Вегетац. период 70 — 90 сут. Самоопылитель. Лучшие почвы — чернозёмы [черноземы] и каштановые. Высокобелковое (в зерне до 30% белка, до 7% жира) пищевое (крупа, мука, кондитерские изделия) и кормовое (зерно, зелёная [зеленая] масса) р-ние. Ср. урожайность 15 — 20, высокая — 30 — 35 ц с 1 га. Лучшие сорта — Совхозный, Юбилейный. В севообороте Н. размещают после зерновых колосовых культур. Благодаря азотфиксации Н. — ценный предшественник для пшеницы и хлопчатника. Отзывчив на фосфорные удобрения, норма их 45 — 60 кг/га P₂O₅. Высевают Н. рано весной обычным рядовым или ленточным способом, норма посева семян 150 — 200 кг/га, глуб. посева 6 — 8 см. Убирают раздельно и прямым комбайнированием . Вредители — хлопковая совка и минирующая муха, болезни — аскохитоз и фузариоз. Н. крошечный (С. minutum) — в Красной книге СССР.