КРАСИЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ
,
растения,
накапливающие в тканях и органах красящие в-ва — пигменты. Красители обнаружены в корнях,
стеблях,
листьях,
цветках,
древесине,
коре (заключены в пластиды или растворены в клеточном соке) у мн.
тысяч р-ний,
но только нек-рые из них пригодны для пром. использования. До 2-й пол.
19 в. натуральные красители широко использовались,
и куль тура К. р. была распространена во мн. странах Европы и Азии.
С развитием хим.
пром-сти и особенно открытием синтеза анилина природные красители были заменены синтетическими и сохранили своё [свое] значение в ковровом произ-ве и пищ.пром-сти.
|
 | Марева красильная: 1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — корень; 3 — цветок |
Для окраски шерсти в чёрный [черный] цвет используют гематоксилин,или кампеш,
получаемый из древесины тропич. кампешевого дерева; жёлтый [желтый] краситель кверцитрон добывают из коры дуба красильного; аннато,
или орлеан (оранжевая краска),
получают из семян тропич. южноамериканского кустарника бикса; ализарин (красный краситель) — из корней марены красильной,
произрастающей в Юж. Европе,
Малой Азии,
Афганистане,
Иране; в СССР — в Крыму и Закавказье,
культивируют на Украине,
Сев. Кавказе и в Ср. Азии; индиго (синий краситель) — из листьев тропич.
р-ния индигоферы красильной. Пищ. продукты окрашивают красителями,
получаемыми из рябины черноплодной,
клюквы,
винограда,
сафлора,
шафрана и др. р-ний. См. также Пигменты
.
• Федоров А. А.,
Розен Б. Я.,
Красильные растения СССР,
в кн.: Растительное сырье СССР,
т. 1,
М.-Л.,
1950. |
