Электронные Толковые Словари
Реклама

Медицинский словарь
"Ферментация (Fermentation)"

/ Главная / Медицинский словарь / буква Ф / Ферментация (Fermentation)
Медицинский словарь

биохимический процесс, при котором органические вещества, преимущественно углеводы, разлагаются под действием ферментов с выделением химической энергии. В качестве примера может служить спиртовое брожение (alcoholic fermentation), при котором ферменты дрожжей способствуют разложению сахара на этиловый спирт и углекислый газ.





2006-2013. Электронные Толковые Cловари. oasis[dog]plib.ru